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Pão de Aveia Una Opción Saludable

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El pan de avena es una alternativa nutritiva y sabrosa para empezar el día con energía. Con su textura suave y el sabor característico de la avena, este pan no solo es delicioso, sino que también aporta beneficios saludables debido a los nutrientes presentes en la avena. A continuación, te compartimos una receta sencilla para que puedas disfrutar de un Pão de Aveia casero en tu próximo desayuno.

Ingredientes

1 taza (120 g) de harina de trigo integral

1 taza (80 g) de copos de avena (avena en hojuelas)

1/2 taza (60 g) de harina de avena (avena molida finamente)

1/4 taza (50 g) de azúcar moreno o de coco

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 taza (240 ml) de leche (puede ser leche de vaca, de almendras, o cualquier otra leche vegetal)

1/4 taza (60 ml) de aceite de coco o de otro aceite vegetal

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza (60 g) de nueces picadas (opcional)

1/4 taza (30 g) de pasas (opcional)

Instrucciones

Preparación inicial

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente un molde para pan de 20 cm aproximadamente.

Mezcla seca

En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral, los copos de avena, la harina de avena, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Si deseas un pan más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar según tu preferencia.

Mezcla húmeda

En otro bol, bate el huevo y luego añade la leche, el aceite de coco (o aceite vegetal) y el extracto de vainilla. Mezcla bien los ingredientes líquidos.

Combinación de ingredientes

Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Si decides añadir nueces y pasas, agrégalas en este paso y mezcla.

Vertido en el molde

Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente con la espátula.

Horneado

Hornea el pan de avena en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Enfriado y servido

Una vez horneado, dej enfriar el pan de avena en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que enfríe completamente. Corta en rebanadas y sirve.

Consejos adicionales

Variaciones: Puedes agregar frutos secos como almendras, avellanas o semillas como chía o linaza para añadir más nutrientes y textura.

Conservación: Guarda el pan de avena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días o en el refrigerador para una mayor durabilidad.

Con esta receta saludable y deliciosa, podrás disfrutar de un Pão de Aveia casero perfecto para acompañar tu café o té matutino. Además de ser una opción sabrosa, este pan es una excelente manera de incorporar la fibra y los beneficios nutritivos de la avena en tu dieta diaria. ¡Buen provecho!

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